Pada penerapan implementasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan, adalah
menjadi hal yang sangat penting dan merupakan perihal yang wajib dalam
penerapan sistem ISO 22000. Lalu bagaimana perusahaan sebaiknya
melakukan proses penyusunan sasaran keamanan pangan yang tepat dan
efektif?
Langkah pertama, menetapkan sasaran keamanan pangan
Terdapat
tiga persyaratan utama yang perusahaan sebaiknya memperhatikan ketika
akan melakukan proses penetapan sasaran keamanan pangan. Ketika
persyaratan utama tersebut adalah pemastian pemenuhan terhadap peraturan
persyaratan, pemastian adanya pengendalian bahaya keamanan pangan serta
melakukan perbaikan sumber daya manusia. Ketiga parameter tersebut
sangat penting dan strategis sebagai bagian dari proses perbaikan yang
berkesinambungan.
Langkah kedua, menetapkan sasaran terukur
Memastikan
adanya penetapan sasaran terukur yang menjadi prioritas penting dalam
penetapan strategis ukuran dari kinerja yang dijalankan. Penetapan
nilai sebagai target dapat dilakukan melalui analisis yang kuat dan
berdasarkan pada latar belakang historis yang menjadi persyaratan yang
telah ditetapkan. Target yang tepat dapat mengakomodasi kepentingan
perusahaan akan komitmen terkait dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Langkah ketiga, menetapkanSistemPencatatan dan PengendalianPengukuran
Setelah
menetapkan target yang telah ditetapkan tersebut, perusahaan menetapkan
mekanisme program pengukuran dan evaluasi yang efektif untuk dapat
memastikan bahwa target kerja terukur secara sistematis.
Lakukan
proses pencarian referensi eksternal yang tepat dan efektif untuk
memastikan bahwa Sistem Manajemen Keamanan Pangan dalam perusahaan
dijalankan dan terevaluasi secara tepat dan efektif.
(amarylliap@gmail.com)
