Sulitkah Lulus Program Sertifikasi BRC?

Banyak perusahaan pangan berkeinginan untuk menjalankan program sertifikasi BRC. Namun tidak sedikit yang gagal dalam menjalankan program sertifikasi BRC. Kesulitan dalam program sertifikasi BRC itu sendiri sebenarnya tidak sulit untuk dilakukan.

Lalu dimana kesulitas dalam menjalankan program sertifikasi BRC itu sendiri?  Berikut ini mekanisme yang tepat untuk mengatasi kesulitan dalam program sertifikasi.

(1) Mendesain Sistem HARMS
Berbeda dengan sertifikasi lainnya, BRC itu sendiri mempergunakan sistem HARMS yang dipergunakan sebagai sistem pengendalian bahaya keamanan pangan, resiko, serta ancaman atas ekonomi dan sabotase. Bahaya yang termuat untuk sertifikasi BRC itu sendiri tidak hanya meliputi bahaya biologi, kimia maupun fisik, namun juga meliputi allergent, ancaman atas potensi bahaya ekonomi dan sabotase.

(2) Mendesain TACCP dan VACCP
Melakukan set up terkait dengan TACCP dan VACCP, dimana pengendalian atas potensi TACCP dan VACCP sendiri dijalankan dalam proses risk assessment yang efektif pada setiap kegiatan dan area proses.

(3) Menyusun Sistem yang Tepat
Penerapan sistem yang dijalankan untuk memastikan bahwa seluruh persyaratan yang ditetapkan dalam BRC.  Menyusun dokumen dan prosedur yang ada dalam sistem.

(4) Mengembangkan Kebijakan dan Budaya Perusahaan yang Tepat
Bagaimana kebijakan dan budaya perusahaan dijalankan dalam perusahaan.  Perusahaan harus dapat menunjukkan komitmen dalam bentuk kebijakan dan budaya perusahaan yang tepat dalam perusahaan.

(5) Program Pelatihan yang Efektif
Bagaimana perusahaan menjalankan program pelatihan.  Melakukan proses pengelolaan pelatihan dijalankan untuk memastikan kompetensi individu dalam perusahaan memahami sistem dengan tepat dan efektif.

Ada baiknya perusahaan memastikan bahwa Sistem Manajemen Keamanan Pangan BRC telah terimplementasikan sebelum audit BRC agar mendapatkan hasil yang maksimal. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat untuk menjalankan Sistem Manajemen Keamanan Pangan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Sulitkah Untuk Mendapatkan Sertifikasi BRC Versi 8?

Apakah perusahaan Anda saat ini telah memiliki sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan, dan berkeinginan untuk mendapatkan sertifikasi BRC? Bagaimana mekanisme yang tepat yang dapat perusahaan lakukan untuk lulus dan mendapatkan hasil yang maksimal.

Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat perusahaan lakukan untuk dapat lulus dan mendapatkan sertifikasi BRC versi 8.

(1) Mengidentifikasi Klausul yang Dipersyaratkan
Melakukan analisis atas klausul-klausul yang dipersyaratkan dalam BRC (British Retail Consortium), menjabarkan isi klausul ke dalam aplikasi implementasi yang dipersyaratkan sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan.

(2) Melakukan Pelatihan Karyawan
Memastikan bahwa program pelatihan karyawan dijalankan dengan tepat dan efektif untuk dapat mengimplementasikan terkait dengan pelatihan karyawan. Sehingga standar persyaratan keamanan pangan dapat dijalankan dengan baik dan efektif.

(3) Mengembangkan Budaya Perusahaan
Menjadi hal yang sangat penting apabila budaya perusahaan tersedia. Dalam penerapan implementasi atas BRC yang baru, ketersediaan budaya serta penerapannya adalah penting.  Karena dengan budaya perusahaan yang tepat, penerapan atas Sistem Manajemen Keamanan Pangan dapat terlaksana.

(4) Mengendalikan Pihak Ketiga
Perusahaan harus mampu melakukan pengelolaan yang terkait dengan pihak ketiga, termasuk di dalamnya adalah pemasok (baik produk dan jasa) serta pelanggan terkait dengan pelaksanaan implementasi dari sertifikasi BRC.

Bagaimana perusahaan Anda menjalankan Sistem Manajemen Keamanan Pangan? Lakukan proses pencarian refereksi eksternal yang tepat dalam pelaksanaan Sistem Manajemen Keamanan Pangan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)