Prinsip Perubahan BRC Versi 8

Pada perusahaan yang telah melakukan proses sertifikasi BRC untuk Versi 7, saat ini telah diterbitkan BRC Versi 8.  Dalam sistem sertifikasi BRC versi terbaru terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan sebagai bagian penting untuk menjadi perubahan dibandingkan dengan BRC versi lama.

(1) Identifikasi Bahaya

Proses untuk mengidentifikasi bahaya yang dilakukan tidak hanya berfokus kepada aspek hazard saja,  namun juga kepada aspek resiko yang muncul. 

(2) Mengembangkan Aspek VACCP dan TACCP secara efektif 

Melakukan analisis terkait dengan proses penerapan TACCP dan VACCP yang bersinergi dengan authentifikasi produk.

(3) Penerapan Budaya Keamanan Pangan

Bagaimana perusahaan memastikan adanya budaya keamanan pangan yang dijalankan secara tepat dan efektif di dalam perusahaan. 

Konsep dalam pengelolaan keamanan pangan selalu terbaharui,  ada baiknya perusahaan mempergunakan referensi eksternal yang tepat untuk dapat mengembangkan sistem manajemen SDM.  (amarylliap@gmail.com,  08129369926)