Dalam mengembangkan aspek kompetitif yang terkait dengan Sistem
Manajemen Keamanan Pangan, adalah penting bagi usaha food service untuk
dapat mengedepankan pemahaman yang beraitan dengan konsep food hygiene
dan sanitasi. Dalam pelaksanaan program implementasi Sistem Manajemen
Keamanan pangan, faktor karyawan dapat menjadi penentu untuk dapat
memastikan terealisasinya PRP (Pre Requisite Program) sebagai penentu
aspek kritikal terhadap poses sanitasi dan food hygiene.
Program Pelatihan yang akan dijalankan merupakan satu (1) hari pelatihan, dengan pendekatan tema pelatihan sebagai berikut:
(1) Identifikasi aspek kebersihan pada area kerja
(2) Pengenalan Bahan Kimia untuk Proses Sanitasi
(3) Desain dan manajemen operasional sanitasi
(4) Dasar-dasar food hygiene dalam usaha food service
Diharapkan
dengan pelatihan satu (1) hari ini karyawan dapat memahami pentingnya
proses implementasi dari sanitasi dan food hygiene.
(amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar