Training ISO 22000:2018 : Bagaimana Menjawab Tantangan Efisensi Bisnis Dalam Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Banyak perusahaan melihat penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan adalah menjadi bagian dari proses yang menyebabkan penambahan biaya dalam perusahaan.  Untuk menjawab tantangan tersebut, versi terbaru dari ISO 22000 dapat memberikan gambaran bagaimana perusahaan bisa lebih mengoptimalkan dan mengefisienkan bisnis serta industri pangan.  

Para pelaku bisnis terkadang dihadapkan pada kondisi yang meragukan apakah keamanan pangan bisa menjadi bagian dari proses strategis untuk menjawab keamanan pangan.  Untuk menjawab tantangan tersebut tidak ada salahnya perusahaan mengikuti program pelatihan peningkatan ISO 22000:2018. Pelatihan ini bisa diikuti oleh perusahaan baik yang sudah memiliki sistem manajemen keamanan pangan maupun yang belum memiliki sistem manajemen keamanan pangan. 

Berikut adalah silabus pelatihan ISO 22000:2018 tersebut

Pelatihan hari ke-1

Mendesain Konsep Efisiensi yang Mengintegrasikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan dan Bisnis Strategis

(a) Menyusun konteks organisasi (mendesain SWOT Analysis  dari Sistem Manajemen Keamamanan Pangan)

(b) Mendesain target dan sasaran perusahaan (Menetapkan rasio value keamanan pangan dan efisiensi)

(c)Menyusun Program Pencapaian

(d) Mendesain Evaluasi Pencapaian Program

(e) Menyusun Sistem Keamanan Pangan yang Mengintegrasikan Program

(f) Menyusun pengukuran aspek efiensi terkait dengan penerapan Sistem Keamanan Pangan (Prevention Cost danValue risk assessment)

Pelatihan hari ke-2

Menyusun Dokumen dan Form yang Sederhana dan Tepat

(a) Menyederhanakan dokumen dan form-form yang terkait dengan keamanan pangan

(b) Menyusun sistem analisis data dan hazard detection

(c) Menyusun sistem anti fraud dan fraud detection

(d) Workshop Penyusunan Dokumen-dokumen ISO 22000:2018

      (Manual HACCP, Prosedur, Pedoman dan Form)

Diharapkan dengan mengikuti pelatihan ini, perusahaan tidak hanya mampu untuk menyusun Sistem Manajemen Keamanan Pangan namun juga mampu untuk memastikan bahwa sistem manajemen keamanan pangan tersebut dapat dipergunakan perusahaan sebagai senjata strategis untuk memenangkan persaingan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)