Dalam industri kemasan pangan, penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan adalah penting untuk dijalankan. Dan seperti industri pangan, industri kemasan juga diwajibkan untuk menjalankan PRP (Pre Requisite Program) atas standar keamanan pangan.
Lalu bagaimana langkah yang tepat untuk dapat mengimplementasikan keamanan pangan yang tepat dalam industri kemasan? Berikut adalah langkah yang dapat dilakukan oleh perusahaan.
Langkah Pertama, menjalankan program validasi atas PRP
Ada baiknya perusahaan melakukan validasi terkait dengan PRP yang akan dijalankan. Pemahaman atas faktor resiko serta referensi atas keamanan pangan dalam industri kemasan adalah penting untuk dipahami terlebih dahulu. Memastikan bahwa sistem ditetapkan berdasarkan rasio resiko dan terkendali untuk dapat memastikan bahwa keamanan pangan terpenuhi. Pemahaman atas analisis referensi terkait dengan bahan-bahan kimia yang dipergunakan juga adalah penting untuk dapat dipahami.
Langkah Kedua, Melakukan Proses Penyusunan SSOP dan GMP
Penetapan GMP dan SSOP harus dipastikan sesuai dengan tingkat resiko dan faktor keamanan yang muncul dalam Sistem Keamanan pangan tersebut. Sangat penting bagi perusahaan untuk dapat memastikan bahwa aspek keamanan pangan baik itu sanitasi maupun regulasi personel hygiene adalah applicable dan dapat dijalankan sesuai dengan standar persyaratan.
Langkah Ketiga, Melakukan proses verifikasi
PRP yang telah disusun harus dipastikan terverifikasi. Perusahaan harus dapat memastikan bahwa program verifikasi tersusun dan terealisasi sesuai dengan standar persyaratan yang telah ditetapkan.
Bagaimana perusahaan Anda menjalankan Sistem Keamanan Pangan? Lakukan pencarian referensi eksternal yang tepat dalam mengaplikasikan keamanan pangan dalam industri kemasan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar