Dalam aturan pangan yang terbaru, perhatian dalam keamanan pangan bukan hanya berorientasi pada produk pangan saja namun juga sudah melibatkan pada produk kemasan. Lalu bagaimana program pelatihan atas FSSC kemasan dijalankan dalam perusahaan.
Program pelatihan FSSC dalam perusahaan kemasan dapat dijalankan dengan menjalankan program pelatihan sebagai berikut.
(1) Pemahaman Prinsip Dasar PRP
Dalam program pelatihan ini, dilakukan proses penjelasan untuk dapat memastikan bahwa perusahaan memahami dasar-dasar persyaratan kemanan pangan (GMP dan SSOP) sesuai dengan ISO TS 22002:4.
(2) Pemahaman HACCP Kemasan
Pada tahapan pelatihan ini, perusahaan diberikan penjelasan mengenai potensi bahaya-bahaya yang muncul terkait dengan proses produksi dan material yang dipergunakan. Melakukan proses aplikasi prinsip-prinsip dasar yang dipersyaratkan kan dalam penyusunan HACCP.
(3) Pemahaman persyaratan dan standar ISO 22000 & ISO TS 22002:4
Perusahaan mendapatkan penjelasan klausul-klausul yang termuat dalam standar persyaratan ISO 22000 & ISO TS 22002:4. Dimana perusahaan menjalankan proses pelatihan terkait dengan penyusunan dokumentasi yang dipersyaratkan dalam standar.
Lakukan proses pengembangan program sistem manajemen keamanan pangan yang tepat. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar