Pada tahun 2015, adalah sangat penting bagi perusahaan untuk dapat menerapkan SNI sebagai bagian dari kepatuhan regulasi dan penambahan nilai kompetitif bagi perusahaan. Lalu bagaimana proses penerapan SNI dalam industri pangan. Bagaimana proses implementasi yang tepat dengan mengkombinasikannya dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Secara prinsip penerapan SNI lebih difokuskan kepada penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008, dimana perusahaan dipastikan untuk menjalankan sistem sesuai dengan standar persyaratan yang ditetapkan dalam ISO 9001:2008. Namun, mengingat bahwa parameter atas keamanan pangan juga menjadi prasyarat dalam atribut kualitas dalam SNI, ada baiknya perusahaan juga menjalankan persyaratan standar keamanan pangan HACCP ke dalam sistem yang disusun.
Dokumentasi yang disusun dalam perusahaan berupa integrasi antara sistem ISO 9001:2008 dan HACCP. Mengingat penerapan sistem dapat dijalankan berintegrasi, maka seluruh kegiatan atas kedua sistem tersebut dapat daijalankan bersamaan. Tujuan dari penerapan ini dijalankan untuk dapat memastikan bahwa selain kualitas tercapai, aspek keamanan pangan pada produk pun tercapai. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat dalam program penerapan keamanan pangan perusahaan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar