Sistem Manajemen Keamanan Pangan adalah suatu bentuk konsep yang
penting dan utama dalam industri perikanan. Selain memiliki sistem
HACCP, disarankan juga dalam industri perikanan untuk melakukan proses
set up FSSC (Food Safety System Certification). Lalu apa yang menjadi
nilai penting dari program pelatihan ini.
(1) Peserta training dapat melakukan proses pembuatan sistem manajemen ISO 22000
(2) Peserta training dapat memahami GMP, SSOP maupun penetapan sistem HACCP dalam Industri Perikanan
(3) Peserta training dapat memahami ISO TS-22000-1
(4) Peserta training dapat melakukan proses penyusunan dokumen ISO 22000
Pelatihan yang dilakukan berdurasi dua (2) hari dengan detail program pelatihan yang dijalankan adalah sebagai berikut:
Hari Pertama
Pemahaman konsep keamanan pangan dalam industri perikanan
Pemahaman GMP, SSOP dan HACCP
Pemahaman tahapan penyusunan manual HACCP
Pemahaman tahapan penyusunan dokumen GMP dan SSOP
Proses evaluasi sistem
Hari Kedua
Pemahaman ISO 22000
Pemahaman ISO TS-22000-1
Pemahaman FSSC
Proses penyusunan dokumen ISO
Pengembangan
sistem manajemen keamanan pangan adalah bentuk komitmen tentang
bagaimana industri anda menjamin kualitas dan keamanan konsumen.
(amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar