Dalam era globalisasi, adalah sangat penting bagi industri pangan/ perikanan untuk dapat meningkatkan nilai jual terhadap produk dengan menjalankan program sertifikat GFSI. Pelaksanaan program sertifikasi untuk dapat memastikan bahwa industri pangan/ perikanan telah memenuhi persyaratan ISO 22000 dan ISO TS 22001.
Kebutuhan dari sertifikasi GFSI tersebut dilakukan untuk memastikan bahwa industri pangan tersebut telah sesuai dengan standar persyaratan yang ditetapkan. Perbedaan antara sertifikasi GFSI dan Non GFSI adalah pada proses pengendalian efektif.
Dalam penerapan ISO 22000, dapat dipastikan bahwa perusahaan harus memastikan adanya suatu pengendalian efektif. Namun metode dan teknik pengendaliannya dikembalikan ke dalam analisis logis dari perusahaan ketika melakukan analisis bahaya.
Namun dalam program sertifikasi GFSI, konsep pengendalian atas pengendalian efektif ditetapkan secara ketat dan intensif untuk dapat memastikan resiko terminimalkan. Proses pengendalian resiko dijalankan secara ketat dan dengan persyaratan yang bersifat baku meskipun tidak menghilangkan prinsip logis dari standar manajemen keamanan pangan.
Sudah siapkah perusahaan Anda untuk menjalankan program sertifikasi GFSI? Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat untuk menjalankan program manajemen keamanan pangan yang efektif dalam perusahaan Anda. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar